Gastronomie in den Bergen: Spitzenküche

Gastronomie in den Bergen: Spitzenküche

Lange galt Essen in Gipfelrestaurants als bloße Kalorienzufuhr zwischen zwei Abfahrten. Doch neuerdings wird auch in Skigebieten auf hohem Niveau gekocht – vor allem in Südtirol.  Eine Genussfahrt zum Sternekoch Norbert Niederkofler.

Quelle: SZ
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Author: Manager