Andreas Döllerer aus Golling im Salzburger Land ist der Erfinder der „Alpine Cuisine“. Und er zeigt eindrucksvoll, wie gut radikaler Regionalismus schmecken kann, wenn er mit Weltoffenheit verschmolzen wird.
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Andreas Döllerer aus Golling im Salzburger Land ist der Erfinder der „Alpine Cuisine“. Und er zeigt eindrucksvoll, wie gut radikaler Regionalismus schmecken kann, wenn er mit Weltoffenheit verschmolzen wird.
Quelle: FAZ
Hier finden Sie außergewöhnlichen Lesestoff …
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