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 Posted in Reise

Kulinarik im Elsass: Die Suche nach dem himmlischen Kalbskopf

 17. Dezember 2025

Wer Garnelen, Austern, Karpfen und Seeigel schätzt, muss sich dafür finanziell nicht verausgaben. Und selbst abends kommen Gourmets auf ihre Kosten

Quelle: FAZ
Hier finden Sie außergewöhnlichen Lesestoff …

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Literatur.newzs

  • Literaturfestival – Poetica 11: Poesie als Kraft gegen Krisen

    Im Zauberspruch kommen Poesie und Magie zusammen: Worte sind nicht nur Zeichen – und sind’s die richtigen, dann verändern sie die Welt. Das Kölner Festival...

  • Cartoons im Januar von Thomas Plaßmann, Klaus Stuttmann, Julian Fiebach, Miriam Wurster, Leonard Riegel, Helena Baumeister (Kopie)

    Jeden Tag beschäftigen sich Karikaturisten und Karikaturistinnen mit den aktuellen Geschehnissen. Sehen Sie hier gesammelt die Cartoons des Monats Januar. Mehr in Spiegelonline

  • Autorin Mary Shelley – „Frankenstein“ und der Kampf ums Schreiben

    1818 veröffentlicht die Britin Mary Shelley eine der berühmtesten Schauergeschichten: Mit „Frankenstein“ erobert sie sich einen Platz in der Männerwelt des Schreibens. Der Weg zum...

  • Warum vergessene Romane des 20. Jahrhunderts eine Renaissance verdienen

    Der Begriff „vergessene Literatur“ umfasst Werke, die aus dem literarischen Gedächtnis verschwunden sind und somit außerhalb des etablierten Kanons kaum noch Beachtung finden. Diese Romane...

  • »Grausamer, als alles, was ich bisher übersetzt habe«

    Larissa Bender übersetzt seit Jahrzehnten Literatur aus dem arabischen Raum, gerade ist sie für ihre Übertragung von Mustafa Khalifas »Das Schneckenhaus« mit dem renommierten Scheich-Hamad-Preis...

  • Ragnar Helgi Ólafsson – „Die Bibliothek meines Vaters“

    „In alten Büchern steckt mehr als nur Worte.“ Der Vater stirbt – und hinterlässt ein Erbe. Ein Haus voller Bücher, das der Sohn ausräumen muss,...

  • BÜCHERSCHAU DES TAGES: Körperteile und glitzerige Stoffe

    Sorj Chalandon erinnert mit seinem Roman „Herz in der Faust“ an eine wirkliche grausame Geschichte – die Revolte in einem bretonischen Kinderheim, ein erschütterndes Buch,...

  • Scholastische Ontologie: „Die Transformation des klassischen Seinsverständnisses“ von Rolf Schönberger.

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  • Ungeplante Begegnung im Elbtunnel: Ein Nachtstopp entfesselt alte Erinnerungen und unerwartete Herausforderungen.

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    Die Erzählung folgt dem Eichhörnchen Nussbacke, einem lebhaften und einfallsreichen Tier mit auffällig vollen Backen, das im alten Buchenwald am Rande eines Dorfes lebt. Schon...

Sedlacek.Newzs

  • Fossile Regurgitate aus der Vergangenheit: Einblick in das Beutefressverhalten prähistorischer Raub…

    Eine bemerkenswerte Entdeckung im Bereich der Paläontologie ermöglicht es Wissenschaftlern, einen seltenen Blick auf die Nahrungsgewohnheiten von Raubtieren vor rund 290 Millionen Jahren zu werfen.... Quelle

  • Vielfältige Ansätze im Klimaschutz: Wie Strategien kombiniert Emissionen reduzieren können**

    Ein interdisziplinäres Team von Wissenschaftlern, angeführt von Professor Christoph Knill von der Ludwig-Maximilians-Universität München, hat die Wirksamkeit verschiedener Klimaschutzstrategien in einer umfassenden Studie untersucht. Diese... Quelle

  • Abschluss des Forschungsprojekts zur Varusschlacht: Neue Erkenntnisse aus Kalkriese**

    Das Forschungsprojekt mit dem Titel „Kalkriese als Ort der Varusschlacht? – eine anhaltende Kontroverse“ hat kürzlich erfolgreich seine Abschlussphase erreicht. Dieses Vorhaben wurde von der... Quelle

  • Von der Taiga zum Tropenwald: Die verborgene Welt der Bodentiere und ihre Energieflüsse**

    In einer neuen, umfassenden Studie haben Wissenschaftler die komplexen Energieflüsse in den Böden von Wäldern in unterschiedlichen Klimazonen untersucht. Diese Forschung, die von einem internationalen... Quelle

  • „Neue Perspektiven für Lehrkräfte: Erde aus dem All – Rückblick auf innovative Bildungsansätze zur Umweltbildung“

    Satelliten und sensorische Technologien liefern Erdmessdaten durch zwei grundsätzliche Prinzipien: passive Systeme messen von der Sonne oder Erde emittierte bzw. reflektierte Strahlung (optische, multispektrale und... Quelle

  • Die Auswirkungen des Uranabbaus auf die Umwelt und die Gesundheit von Anwohnern in Johannesburg**

    In den vergangenen Jahrzehnten haben sich in der Umgebung von Johannesburg, einer Region, die für ihre enormen Goldvorkommen bekannt ist, besorgniserregende Umwelteinflüsse gezeigt. Die dort... Quelle

  • Der Schlüssel zur Fortpflanzung: Wie ein einzelnes Protein den Lebenszyklus von Braunalgen steuert**

    Eine bahnbrechende Entdeckung am Max-Planck-Institut für Biologie in Tübingen zeigt, wie Braunalgen mit einem überraschend einfachen Mechanismus den Wechsel von vegetativem Wachstum zur sexuellen Fortpflanzung... Quelle

  • ** Demografische Entwicklungen in Ostdeutschland: Eine Analyse über 60 Jahre

    Eine neue Analyse zeigt, dass die Alterung der Bevölkerung in Ostdeutschland bereits vor 60 Jahren einen schnelleren Verlauf nahm als in Westdeutschland. Während viele diese... Quelle

  • Staatliche Studienfinanzierung in Deutschland: Ein alarmierender Trend zur Selbstfinanzierung unter…

    Laut einer aktuellen Studie des CHE Centrum für Hochschulentwicklung nutzen in Deutschland sechs von sieben Studierenden keine staatlichen Finanzierungsangebote wie BAföG, Stipendien oder Studienkredite. Diese... Quelle

  • Globale Strategien zur Bekämpfung des Ozonproblems: Ein notwendiger Schritt**

    In den letzten zwei Jahrzehnten haben Nordamerika und Europa signifikante Fortschritte bei der Reduzierung der Emissionen von Ozonvorläufern wie Stickoxiden (NOx) und flüchtigen organischen Verbindungen... Quelle

Allgemeine NEWZS

  • Demonstrationen in Israel: Gemeinsam gegen die Gewalt

    In Israel werden jedes Jahr Hunderte Menschen von kriminellen Banden ermordet, vor allem palästinensische Bürger. Die Betroffenen suchen nach Verbündeten...

  • Filmklassiker „Silence“: Das Schweigen Gottes

    Der Stoff kam zu ihm in einer Sinnkrise: Mit dem Drama über zwei jesuitische Apostaten in Japan vollendete Martin Scorsese...

  • Fed-Chef-Nominierung: Loyalität statt Kompetenz

    Donald Trump favorisiert Kevin Warsh als neuen Fed-Chef. Vieles spricht dafür, dass Warsh über die nötigen Fähigkeiten für die Rolle...

  • Amerikanische Notenbank: Trumps geschmeidiger Zentralbanker

    Kevin Warsh galt einst als geldpolitischer Falke und Freihändler. Jetzt will er niedrigere Zinsen und verteidigt Trumps Zölle. Gut ist...

  • „Eine Stunde mehr Arbeit in der Woche ist wirklich nicht zu viel verlangt“, findet Söder

    Die Diskussion um die Frage, ob die Deutschen zu wenig arbeiten, ebbt nicht ab. Eine Stunde mehr Arbeit pro Woche...

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    Sie wagte Tabubrüche, kämpfte für Frauenrechte und beteiligte sich am vergeblichen Versuch, Kanzler Kohl als CDU-Chef zu stürzen. Nun ist...

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    Ein schneereicher und kalter Winter wie in diesem Jahr sei in belarussischer Haft eine Tortur, sagen ehemalige politische Gefangene. Denn...

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Kolumne „Hin und weg“: Palme polar
Auf den Malediven Weihnachten feiern? Kann man machen – im neuen Winter-Wunderland. Quelle: SZ Hier finden Sie außergewöhnlichen Lesestoff ...
Dem Geheimnis auf der Spur: Die Legende vom todbringenden Pfeifer
Wenn man in Südamerika eine unheimliche Klangfolge hört, könnte es sein, dass die Sagenfigur El Silbón hinter einem steht. Was tun gegen den bösen Geist?...
Dem Geheimnis auf der Spur: Ein Cowboy als Archäologe
George McJunkin, Sohn ehemaliger Sklaven, machte eine spektakuläre Entdeckung. Aber warum wollte niemand etwas davon wissen? Quelle: SZ Hier finden Sie außergewöhnlichen Lesestoff ...
Der lange Weg der Schwarzen in die Freiheit
Licht und Schatten in Louisiana: In und um New Orleans können Besucher die Geschichte der Sklaverei und der amerikanischen Bürgerrechtsbewegung höchst anschaulich kennenlernen. Die Folgen...
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Als Superreicher in die Therapie-Suite ab 100.000 Euro die Woche. Solche Probleme hätte man gern? Nach dem Besuch einer Klinik am Zürichsee weiß man: hätte...
Kinder von Politikern: Kinder an der Macht
Sie sahen von klein auf, wie Spitzenpolitik Menschen aufreiben kann. Und doch folgten Caroline Bosbach, Frederik Bouffier und Johannes Kretschmann ihren Vätern. Wieso? Quelle: ZEIT...
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Urlaub mit Tieren ist der Traum vieler Kinder. Wir fahren ins Bauernhof-Kinderhotel Felben im österreichischen Mittersill und lernen ganz neue Seiten an unserem Nachwuchs kennen....
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Auf einen Schnäppchen-Urlaub in den Sommerferien können Urlauber aktuell nicht setzen. Doch es gibt Kniffe, wie der Urlaub günstiger wird. Quelle: FAZ Hier finden Sie...
Diese Traumstrände sind alle künstlich angelegt
Stürme, Wellen, steigender Meeresspiegel: Vielerorts gehen Strände verloren, doch an anderer Stelle lässt man neue entstehen. Von Lanzarote über Polen bis nach Australien – wir...

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Bayerns Märchenkönig Ludwig II. war so beeindruckt von der Palastanlage in Versailles, dass er sie mit seinem Schloss Herrenchiemsee nicht nur kopieren, sondern überbieten wollte....
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Da schwimmt ein Wolf: unterwegs im Westen Kanadas
Heulende Küstenwölfe, lachsfressende Wälder und eine tote Großmutter, die ihr Land beschützt: Unterwegs in den Fjorden des Great Bear Rainforest im Westen Kanadas. Quelle: FAZ...
10 Fragen, die nur waschechte Camper beantworten können
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