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 Posted in Entdecken, Reise

Yotam Ottolenghi: „Ich habe mich in deutsche Bäckereien verliebt“

 20. Dezember 2024
Yotam Ottolenghi, Koch, Besitzer einer Restaurantkette und Bestsellerautor, verrät seine Lieblingsrezepte für ein gemütliches Abendessen mit Freundinnen und Freunden.

Quelle: ZEIT
Hier finden Sie außergewöhnlichen Lesestoff …

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Literatur.newzs

  • „Und Federn überall“ – Ein Schlachthof als Bühne für Gegenwart und Moral

    Der Roman „Und Federn überall“ bringt verhärtete Hühnerbrüste, Menschenherzen in unterschiedlicher Konsistenz und eine nicht funktionierende Technik zusammen. Autorin Nava Ebrahimi unterhält sich mit Technikhistorikerin...

  • „Wissen unter der Lupe: Die spannende Jagd nach Wahrheit, Glaube und rechtfertigter Erkenntnis“

    Erkenntnistheorie beschäftigt sich grundlegend mit der Frage, was es heißt, etwas zu wissen, und mit den Bedingungen, unter denen Überzeugungen als gerechtfertigt gelten. Im Zentrum...

  • Cartoons der Woche: Trump-Tower-Selfies, jetzt verpflichtend

    Ein disqualifizierter Helm wird zur Farce, der Führerschein aufgeschoben und immer schön Lächeln in Trumps Amerika: So blicken die Cartoonisten Thomas Plaßmann und Leonard Riegel...

  • Cartoons der Woche von Thomas Plaßmann, Klaus Stuttmann, Leonard Riegel

    Ein disqualifizierter Helm wird zur Farce, der Führerschein aufgeschoben und immer schön Lächeln in Trumps Amerika: So blicken die Cartoonisten Thomas Plaßmann und Leonard Riegel...

  • Navid Kermani: „Sommer 24“ – Jeden Tag eine neue Schreckensnachricht

    Kaum ein Schriftsteller ist so vielseitig wie Navid Kermani. Nun hat er einen Roman über die Beschleunigungsmaschine namens Gegenwart geschrieben, während er sich auf eine...

  • Im ersten Licht

    Adrian war selbst nicht im Krieg gewesen, aber dreimal im Lauf seines Lebens hatte er mit jungen Männern zu tun, die im Krieg gewesen waren...

  • Berlinale 2026: Logbuch #1 – von Katrin Doerksen

    Auch dieses Jahr servieren wir Ihnen wieder Berichte von der Berlinale – aus dem laufenden Festibal. Hier die formidable Katrin Doerksen mit ihrem ersten Logbuch-Eintrag....

  • Neuer Roman von Julia Weber – Wäre ein Leben als Wurm nicht viel schöner?

    In «Weil ich Ruth bin» erzählt die Schweizer Autorin von einer Frau, die Menschen durch Küsse in Tiere verwandeln kann. Zur Quelle wechseln

  • BÜCHERSCHAU DES TAGES: Zwischen Trauma und Nostalgie

    Die FAZ blickt mit Leon Englers Debütroman nachdenklich auf die „Botanik des Wahnsinns“. Die FR lässt sich von Martin Schulze Wessel die Beziehungen zwischen Deutschland...

  • Technisch beeindruckend, künstlerisch unausgewogen: Der Stop-Motion-Animationsfilm „Mad God“.

    Der Stop-Motion-Animationsfilm „Mad God“ war anscheinend ein kleiner Crowdfunding-Hype. Vor Jahrzehnten begonnen und aufgegeben, durch Crowdfunding und Freizeitengagement der Beteiligten doch noch abgeschlossen, ist hier...

Sedlacek.Newzs

  • Verborgene Insekten-Vielfalt in Grashalmen durch Mähen bedroht

    Agrarökologen ermitteln von Grünland-Management vernachlässigte 255 Arten in Gräsern Wenn es um Biodiversität geht, blicken Forschung und Öffentlichkeit eher auf großräumige Muster. Eine versteckte Vielfalt... Quelle

  • Innovative Luftqualitätsüberwachung durch kostengünstige Drohnentechnologie**

    Drohnen, die mit erschwinglichen Sensoren ausgestattet sind, bieten eine vielversprechende Möglichkeit zur Verbesserung der Überwachung der Luftqualität, insbesondere in städtischen Gebieten. Eine aktuelle Studie in... Quelle

  • Neuartige Technologien zur Überwachung der Ökosysteme am Wörthersee**

    Der Wörthersee, einer der größten Seen in Kärnten, steht gegenwärtig vor erheblichen ökologischen Herausforderungen. Der Anstieg des Bootsverkehrs, der Klimawandel und andere Umweltfaktoren belasten das... Quelle

  • Der Erdkern: Ein verborgenes Reservoir für Wasserstoff und seine Bedeutung für die Erde**

    Neueste Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der Erdkern ein enormes, bisher unentdecktes Reservoir für Wasserstoff darstellt, das möglicherweise größer ist als die gesamte Menge an... Quelle

  • Fortschritt in der pH-Messtechnik: Neuer Chip des Fraunhofer IPMS revolutioniert Messgeräte**

    Das Fraunhofer-Institut für Photonische Mikrosysteme (IPMS) hat mit der Entwicklung eines innovativen Chips einen bedeutenden Fortschritt in der pH-Messtechnik erzielt. Diese neue Technologie verspricht, die... Quelle

  • Phototrophe Acidobakterien: Einblicke in die Welt spezialisierter Mikroben**

    Das Leibniz-Institut DSMZ (Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen GmbH) hat über 600 Stämme chlorophototropher Bakterien in seiner Sammlung. Diese einzigartigen Mikroben sind in der... Quelle

  • Innovative Technologien zur Reduzierung von Mikroplastik durch Reifenabrieb**

    Die Umweltbelastung durch Mikroplastikpartikel, die durch den Abrieb von Reifen entstehen, ist ein ernstzunehmendes Problem. Jährlich fallen in Deutschland etwa 100.000 Tonnen Mikroplastik an, die... Quelle

  • Nachhaltige Innovation: Entwicklung einer recycelbaren Tinte für den 3D-Druck**

    Wissenschaftler des Helmholtz-Zentrums Hereon haben eine innovative, vollständig recycelbare Tinte für den 3D-Druck entwickelt, die auf Lignin basiert, einem Nebenprodukt aus der Papierindustrie. Die Entdeckung,... Quelle

  • TIB Knowledge Loom: Eine bahnbrechende Open-Science-Digitalbibliothek für die Wiederverwendbarkeit …

    Die TIB – Leibniz-Informationszentrum Technik und Naturwissenschaften hat mit dem TIB Knowledge Loom eine innovative digitale Bibliothek ins Leben gerufen, die darauf abzielt, wissenschaftliche Erkenntnisse... Quelle

  • Klimawandel und Wasserverbrauch in der Landwirtschaft Zentralasiens: Eine besorgniserregende Entwic…

    Der Klimawandel hat tiefgreifende Auswirkungen auf die Wassernutzung in der Landwirtschaft, insbesondere in wasserarmen Regionen wie Zentralasien. Eine aktuelle Studie des Leibniz-Instituts für Agrarentwicklung in... Quelle

Allgemeine NEWZS

  • „Wir sind am Arsch“ – Zehn Ukrainer besiegen bei Drohnen-Übung zwei Nato-Bataillone

    Moskau will die Ukraine mit einem neuen Vorschlag als nicht handlungsfähig darstellen. Laut einem Bericht schaltete im vergangenen Jahr bei...

  • Ministerpräsident Schweitzer fordert Deutschlandticket nur noch mit Passfoto

    Nach der tödlichen Attacke auf einen Zugbegleiter sucht die Politik nach Lösungen, um die Sicherheit zu erhöhen. Verkehrsminister Schnieder sieht...

  • Überlebende von Crans-Montana: Der schwere Weg zurück ins Leben

    41 Menschen starben bei der Brandkatastrophe von Crans-Montana an Neujahr. Mehr als hundert weitere wurden meist schwer verletzt. Sie kämpfen...

  • Westjordanland: Sie kennen keine Grenzen mehr

    Radikale Siedler gehen immer brutaler gegen Palästinenser im Westjordanland vor. Befeuert werden sie dabei auch von der israelischen Regierung. Quelle:...

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  • Vor dem Parteitag: Die CDU leidet unter Signalstörungen

    „Ich finde“, „ich plädiere“, „mein Ziel wäre es“, fangen typische Linnemann-Antworten an, wird er nach den Regierungsplänen zu Steuern und...

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    Die SPD fordert die Einführung eines Social-Media-Verbots für Kinder unter 14 Jahren. Helfen soll dabei eine App der EU. Anbieter...

  • Zeitdieb Social Media: Warum wir eine Screentime-Steuer brauchen

    Die Debatte über „Lifestyle-Teilzeit“ lenkt nur vom wahren Problem ab. Wer Arbeitsleistung effektiv steigern will, sollte Social Media besteuern. Quelle:...

  • Trumps „Friedensrat“ verspricht fünf Milliarden Dollar für Gazastreifen

    Laut US-Präsident Trump will der „Friedensrat“ mehr als fünf Milliarden Dollar für den Wiederaufbau des Gazastreifens bereitstellen. Am Donnerstag soll...

Archiv-Highlights

Historisches Dubai: Wo die Himmelsstürmer wohnen
In den Wolkenkratzern von Dubai manifestiert sich das Selbstbild der Stadt: Futuristisch, rekordverdächtig und von internationalem Rang. Doch in ihrem Schatten gedeiht mittlerweile noch etwas...
Dem Geheimnis auf der Spur: Der „Kaiser von Amerika“
Der Geschäftsmann Joshua Norton stieg Mitte des 19. Jahrhunderts zum respektierten Scheinmonarchen der USA auf. Wie war das möglich? Quelle: SZ Hier finden Sie außergewöhnlichen...
Mindestens drei Kirchtürme stets im Blick – fünf Gründe für einen Trip nach Vilnius
Für Kulturbegeisterte, Gourmets, Hipster, Naturromantiker: Die litauische Hauptstadt ist vielfältig und dabei überraschend entspannt geblieben. Ein Rundgang durch Geschichte und Gegenwart in fünf Etappen. Quelle:...
Das Fitnesshotel Siro in Dubai setzt neue Maßstäbe
Fitness der nächsten Generation: Das neu eröffnete Siro-Hotel in Dubai setzt auf Hightech und Disziplin in futuristischem Ambiente. Funktioniert das? Quelle: FAZ Hier finden Sie...
Regeln fürs Handgepäck: Flasche voll
In London-Heathrow dürfen die Passagiere künftig wieder deutlich mehr Flüssigkeit mit ins Handgepäck nehmen. Andere europäische Flughäfen ziehen nach. Quelle: SZ Hier finden Sie außergewöhnlichen...
Jadegrün, Purpur, Korallenrot, Leopardenmuster – Europas Hotels entdecken den Mut zur Opulenz neu
Ton in Ton war gestern: Nach Zeiten, in denen Zurückhaltung als Luxus galt, setzen nun immer mehr Hotels auf Mut zur Farbe und zur Inszenierung....
Frühstück bei Daisy – und anderen Giraffendamen
Auf Safaris sieht man Giraffen meist nur aus der Ferne. Dabei sind sie gar nicht so scheu – zumindest nicht, wenn es ums Fressen geht....
Hotel Vitalquelle Montafon
Prnews24.com Familiengeführtes Vier-Stern-Superior Kulinarik & Wellnesshotel Das ****s Kulinarik & Wellnesshotel VITALQUELLE gehört zu den feinsten Adressen im Montafon. Das familiengeführte Hotel mit prämierter Küche...
Willkommen im Paradies der Nackedeis
FKK-Fans, denen es an Nord- oder Ostsee zu kalt ist, bietet Frankreich Abhilfe: am Mittelmeer. Dort verbindet eine Top-Anlage Naturismus mit Savoir-vivre und gutem Wetter....
Airlines schränken den Zugang zu Lounges ein
Flughafen-Lounges sind so voll wie nie. Das macht sie trotz immer besserer Angebote weniger attraktiv. Zugleich ist der Platz für weitere komfortable Wartezonen begrenzt. Das...

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Calissons d’Aix: Süßester Süden
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Noch ist es fast ein Geheimnis: Versteckt hinter Hügeln in einem der schönsten Parks Mecklenburgs liegen alle richtig, die tiefgreifende Erholung suchen und viel Öl...
Atlantikwall: Bunker sprengen oder putzen?
Betonmonster überall am Strand: Die französische Atlantikküste und das Erbe des Zweiten Weltkriegs. Quelle: FAZ Hier finden Sie außergewöhnlichen Lesestoff ...
Herrenchiemsee ist die pompöse Antwort auf Versailles
Bayerns Märchenkönig Ludwig II. war so beeindruckt von der Palastanlage in Versailles, dass er sie mit seinem Schloss Herrenchiemsee nicht nur kopieren, sondern überbieten wollte....
Toulouse ist die perfekte Mischung
Von allen Großstädten Frankreichs ist Toulouse diejenige, in der sich Alt und Neu in der schönsten Balance befinden – von historischer Architektur über die moderne...
Weltweit schmücken sich Orte mit dem Glanz Venedigs
Kein Ortsname wird häufiger zweckentfremdet als der von Italiens berühmtester Hafenstadt – überall findet man Formulierungen wie „Venedig des Nordens“ und „Venedig des Ostens“. Noch...
Geld sparen: Wie schaffe ich es, mich nicht über meine Miete zu ärgern?
Schon wieder eine Mietererhöhung. 300 Euro mehr in drei Jahren – danke, Indexmiete! Und tagelang Wut und Sorge im Kopf. Drei Versuche, etwas dagegen zu...
Da schwimmt ein Wolf: unterwegs im Westen Kanadas
Heulende Küstenwölfe, lachsfressende Wälder und eine tote Großmutter, die ihr Land beschützt: Unterwegs in den Fjorden des Great Bear Rainforest im Westen Kanadas. Quelle: FAZ...
10 Fragen, die nur waschechte Camper beantworten können
Camping liegt voll im Trend und so hat sich mancher Neucamper bereits erstaunliches Wissen angeeignet. Nun ist es Zeit, es unter Beweis zu stellen: Angehende...
So verwöhnen Stars Gäste in ihren Hotels
Was haben Cristiano Ronaldo, Pharrell Williams und Jessica Schwarz gemeinsam? Sie sind Hoteliers. In ihren Häusern kann jeder einchecken, so auch im neuesten Hotel von...
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15 Feb. 2026

Wellness auf hoher See – warum Entspannung jetzt Priorität hat

Wie erholsam ist es auf dem neuesten Kreuzfahrtschiff von TUI Cruises? Unsere Testfahrt mit der „Mein Schiff Relax“ zeigt: Noch nie gab es so viel Licht und Wellness an Bord. Und zur Abwechslung kann eine Burlesque-Show besucht werden.

Quelle: WELT
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